餐厅可能会保留一些Covid-ERA修改

大流行可能有一天— hopefully —是一个记忆,但至少它在餐馆的一些效果可能会坚持。

“I think there’从客户行为的角度来看,这是一个不会去任何地方的东西,” said “Bar Rescue”主持人Jon Taffer,一家酒店行业的老将和拉斯万博官网app居民。“我认为每个人都习惯了,并喜欢路边的皮卡。”

他补充说,现在正在设计餐馆和零售店,并考虑到路边皮卡。在其他情况下,已将服务的规定添加到现有餐厅,例如诺拉的路边亭’S的意大利美食在5780 W.Flamingo Road。

“That’s here to stay,”Marcello Mauro表示总经理。“您可以在那里订购或您可以在线订购。你不’不得不进入餐馆;你只是留在你的车辆里。它’s very popular. I’实际上有几个电话:‘嘿,你还会有路边吗?’ ”

另一方面,Mauro说他计划逐步淘汰他在表之间安装的分隔线。

“We’重新逐渐回到以前的方式,” he said. “这是5月1日的第一波,我们’再来可能取下其中一半。我们’从避风港获得很多电话’一年多地出去了’仍然紧张。”Mauro表示,他计划在月底重新评估屏幕,以决定在6月1日之前删除更多,返回100%的能力,3英尺的社会偏移。

PANEVINO ITALIAL GRILL,在地带东部的日落公路上,安装了大约30个有机玻璃的餐厅和它的熟食店,最有可能会保留它们。

“They’重新侵入,他们确实提供了一定程度的安全性,”总经理Vincenzo Granata说。

Geggy Orth总经理在餐厅和休息室安装了大约75个有机玻璃屏幕上的薄荷,在餐厅和休息室安装了大约75个有机玻璃屏幕上,她认为她看到前面的布局逐渐回归。

“当我们去100%和3英尺时,我觉得人们仍然会被理发,所以我想我会留下一些,” she said. “人们仍然只是有点关心和唐’想要靠近的其他人,但想要出去。”

她说,她预见到围栏两侧的客户,如在一个大型桌子上坐在12个方面,而不是将它们分成两组。她计划消除当前的单向入口和退出,并向在等待的人的大厅返回椅子。

莲花暹罗共同主人Penny Chutima表示,她计划将温度传感的摄像机保留在她的撒哈拉大道位置。

“它只是让人们有点安心,” she said.

“I think we’重新对想要新的护理水平的客人来说,”沃尔夫冈·普罗斯·拉斯万博官网app的沃尔夫冈邦美食集团高级管理合作伙伴汤姆卡普兰说。“I think we’LL总是认识到仍然不舒服的人,谁叫和问,‘我可以早起,没有桌子旁边旁边吗?’ We’重新走到3英尺;我个人知道,我希望距离6英尺。那’更伟大的餐厅更容易。”

卡普兰表示,大多数餐厅一直都意识到卫生的重要性,但意识增加并提高了卫生水平。 Taffer表示技术在这一领域进展,具有诸如天花板的设备,具有消毒的紫外线元素,他将在即将到来的季节讨论他所说的“Bar Rescue,”在派拉网网络上开始周日。

“I think what we’使用QR码重新漂流到永久性是无纸菜单,” Kaplan said. “它还节省了树木和纸张。我们通常会有一些(印刷菜单)的储备,但大多数人都讨论了如何做到这一点。”

Kaplan还期望更广泛地使用PACK组织在其国际餐厅使用的Tableside Pay。

“它拯救了客人触摸,他们不’丢失对信用卡的控制,” he said. “如果有人刚刚没有’t want to do it, we’没有强迫它。但我认为大多数人这样的人,因为世界上的一切往往是无意无效。”

Chutima表示,她希望继续为员工授权面具,而Taffer则同意。

“面部面具不会从厨房消失,” he said. “They’没有去任何地方。它有助于防止流感,并有助于让员工互相冷漠。”

塔帕克表示,他预计大量的一般行为变化。

“我们自己的健康和行为的前提将改变,” he said. “去电影院和打喷嚏将是完全不可接受的。美国作为消费者将不会在公共场所咳嗽和打喷嚏。”

“I think we’如果CDC或健康区出现新想法,请注意其他元素,” Kaplan said. “关键是让客户感到安全,因为到底,它’适合每个人。”

“We’ll都非常兴奋,” Mauro said, “回到真正的正常。”

联系Heidi Knapp Rinella [email protected] 跟随 @hkrinella. on Twitter.

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