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花盆为拉斯维加斯餐厅场景带来埃及风景

地中海/中东地区餐厅在过去十年中,在内华达州的南部乘以埃及旗帜;的确,锅说它’s the first. And it’对于美食的一个APT本地旗舰,带菜单和演示文稿,展示了复杂的传统调味料的简单和元素的食物。

埃及的食物往往是蔬菜的庞大,所以它’如果你愿意,罐子不会惊讶的是罐子是素食主义者,或素食主义者。

Koshari(10.49美元),其中一种文化’S签名菜肴(以及盆栽街头食品中的一个)是零件的一个例子,增加了超出他们的总和。 Al Dente肘部意大利面分层—虽然不是以过度结构化的方式—用扁豆,米饭和鸡肉豌豆,那些不同的纹理和一些被深入调味的西红柿酱和焦糖洋葱带到了生命的各种纹理,洒在顶部。

doqqa.—一个地面香料和坚果的混合物,包括香菜,茴香,芝麻,孜然和杏仁—是埃及美食的主要调味料。为了真正意义上,尝试盆’埃及薯条(4.99美元),只是一个混合的薄薄,为脂肪,清脆的马铃薯手指添加了温暖,咸味票据。

富士主教(7.49美元)包装大量的味道,炖牛皮豆的炖混合物赋予辣椒薄荷的辛辣踢,并装入皮塔饼。有两个版本亚麻籽油和石灰的那个也填充了芝麻菜,其苦味抵消了火灾,欧芹清洁口感。

沙拉三明治’围绕整个地区的标准,但在锅中有点不同,陶米亚(7.99美元)不与熟悉的鸡肉豌豆更熟悉,而是用Fava Bean。球在外面和潮湿的地方完全脆弱,但是这是一个特殊的是盆的平衡存在’Salata Baladi(用黄瓜,香菇和西红柿)和洋葱,毛毛雨,加入芝麻的泥土。

Baba Ganoush(6.99美元)是另一种标准,但这会出现,因为茄子已被烧焦。该餐厅最近正在尝试用PITA芯片代替通常的皮塔饼三角形,但由于这款扁平面料更厚,芯片较厚;我们’d坚持三角形。

酒店的摇晃(6.99美元),含有日期,并用椰子和肉桂照亮,是一种异国情调的放纵。

这是一个柜台的地方,但是在那里’如果你是一个小而非常愉快的用餐室’re eating in. It’简单得多,带有充满活力的绿色墙壁,埃及主题的口音和宴会,为桌子/椅子和柜台座椅提供更放松的选择。爱迪生风格的灯泡从长长的打结绳索悬挂在黑暗后的柔和照明。和—在这个塑料意识的时代非常显着—纸吸管和可回收的服务洁具和待送料容器正在使用中。

花盆正在为内华达州南部的埃及食物铺平道路,但如果你’不熟悉美食,唐 ’t被吓倒了。它与其他区域美食有很多共同点,签名香料使其成为闪耀。

拉斯维加斯评论 - 日记餐厅点评是匿名审查 - 期刊费用完成。联系Heidi Knapp Rinella,[email protected]或702-383-0474。跟随 @hkrinella. onTwitter.

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