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Jon Taffer.为拉斯维加斯的救援计划专注于信任

Updated 4月22日,2020年4月22日 - 下午1:04

Jon Taffer. 在酒店业务中花了45年,储蓄酒吧经常采用一些荒凉的方法。在他的俱乐部抢购中“Bar Rescue”电视剧,达克布可以在他现场评估中粗暴,甚至是残酷的。

行业的老将使他的意见痛苦地明确。但总是,他的观点是让企业更好。多年前,在减少小旅馆的泪水之后,Taffer说,“我会伤害你的感受。但在五天内你’re going to hug me.”

达克布’s latest “rescue”项目比任何邻居小酒馆大。他的目标是领导关于拉斯维加斯如何的谈话—和所有旅游目的地—可以在Covid-19关闭面上重置业务。

“我而不是吓坏大流行,我’刚刚专注于,‘当我们的业务时我们的业务看起来像什么’re open?’ ”Taffer在周一下午的Skype面试中说,这也是下周的’s “PodKats!” episode. “事情会有所不同。”

达克布 emphasizes that “trust” —他反复挥动一句话—在拉斯维加斯酒店返回业务的任何计划中至关重要。

例如,逐步开放酒店的战略取决于消费者在建筑物中感觉安全。

“它似乎是我,如果我们可以管理300,400,500个房间,那么我们上达800或1,000间客房,我们需要证明我们可以信任,我们可以安全—我们的进程可以信任,” Taffer says. “我们需要证明人们来到这里,他们的2.7天休息并离开而不是感染。

“如果我们以大规模开放,我们有一些大规模感染和一些交叉污染的可能性对我来说是令人担忧的。”

It’非常重要的是要安全而智能地开放,只是从商业角度来看。

“我们现在生活在问责制的文化中,” Taffer says. “如果我们开设财产,有人在那家房产中生病了’S追溯到该物业,第二次将我们的腿切断,第二次比第一个更痛苦。我们必须以聪明的方式执行此操作。”

达克布 considers customer habits changing, with big results, even in casual-dining spots.

“You’LL去一家餐厅,拥有你的第二次最喜欢的汉堡包,而不是你的第一个最喜欢的汉堡包,因为你更信任他们,关于他们的做法,” Taffer says. “这是整个行为的重要变化。”

达克布在社会疏散的新时代研究了餐厅的地板计划,并表示,运营商需要相应地调整业务模式。他的数据,社会疏散将在大多数餐馆中削减40%至60%的餐厅容量。

塔帕克还审查了俱乐部和餐馆如何为客户服务,并表示职责也会改变。 Taffer看到了楼层计划,客户专门在房间前面的收银台支付。食品服务器只为食物提供服务。等待员工只接受订单。那些参观了Peppermill的人,为一个拉斯维加斯例子,知道这个系统很好。

“It’S旧的晚餐模型,”Taffer说,但他补充说,即使在精致用餐的餐厅也可以实施。

“It’据我认为将接管运营,” he says “It’没有压倒性。这说得通。”

达克布表示,拉斯维特尼蜘蛛侠和该市的游客将需要改变关于社会接触的态度,并在公共场合穿着防护面具。这包括夜总会,餐馆,赌场和娱乐场所。

“It’不仅仅是在拉斯维加斯,而是跨美国,”达克布师说,他补充说他’每当他去商店时,S在夏天戴着面具的邻居戴着面具。“It’肯定地,我们需要拥抱它。”

达克布强调,国际机场可以在卫生筛选系统中夺取领先地位,并将该议定书交给如拉斯维加斯这样的重型交通城市的运营商。他特别担心我们城市可以信任的信息被接受并在南加州这样重要的饲养场市场中接受并拥有。

“We must take steps,”Taffer说,在他的“rescue” persona. “没有采取措施不是一个选择。不重新开放不是一种选择。我们必须重新打开,我们必须采取措施重新打开。”

几张牌

麦克兰科’s Facebook Live表演仍然是本周的亮点,几乎就会发言。 CORLING卡操纵很棒 杰夫麦克布莱德 will be Franco’在下午5点的客人。周三。自从他是个孩子,弗朗卡一直是麦克布莱德的粉丝。为了证明这样,Franco从2000年发布了两张伟大的Throwback Pic,其中Franco体育一个紧张的嗡嗡声和麦克布莱德都戴着所谓的东西“bilevel”切。魔术,两次结束。

肖恩’s on it

肖恩eiferman.’s “That Vegas Show”在线系列超过了10,000美元,以捐赠到30多名拉斯维加斯音乐家。 eiferman在3月中旬在他的Facebook页面上开设了项目,并实现了总数“通过在我的(咒骂)浴室里的屠宰曲调。”

He’没有任何东西。 eiferman是一位伟大的艺术家。但是他’关于LOO位置的权利,照明是好的,声音提醒Sam Phillips’ Sun Records.

旋转它

dj aktive is billed as a “master turntablist.”如果你要成为一个转盘,“master”是去的方式。 Aktive还与这样的明星合作 Kanye West,John Legend 珍妮特杰克逊。 标题DJ本周前进’s installment of “The Wednesday Spin”由Park MGM提出,它使用平台促进其俱乐部’ industry nights.

DJ Soxxi. (妈妈兔子)是下午7点 aktive. (记录)在下午8点关闭。这些会议实际上很有趣。我甚至被DJ召唤出来。下一步是在我的公寓中设置派对大炮。

我们得到了请求

所有请求生活, 硬岩酒店亮点’S闭幕派,在站赌场旁边’ “At Home Sessions”下午4点周三。星期五它’s 克里斯汀谢贝克,其次是4月29日的秋千城市娃娃, 托尼达希凤凰圣达菲和胖城角 5月1日,和 井架CORDERO.C-Notes on May 3.

快乐吉米

Jimmy Denning.从Covid-19的假定案例中恢复,被设定为抗体试验和可能的可能性可能的血浆捐赠。与此同时,这是 岩石 歌手和他的妻子, Yvette Clutterbuck.,拖了圣诞装饰品。“We’ve watched ‘National Lampoon’s Christmas Vacation’忘记世界生气,” he says. “ ‘Elf’ is on tonight.”而且,我们假设来自后期后的Fudgy Pudding。

John Katsilometers.’列每天在一个部分中运行。他的podkats播客可以找到 点评journal.com/podcasts.。联系他 [email protected] 跟随 @Johnnykats. 在Twitter上, @ johnnykats1. on Instagram.

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